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維持青春的秘密：對抗自由基——抗氧化食物與保健 - 食令日曆

氧化 歧化酶(Superoxide Dismutase, 簡稱SOD) ，存在於細胞的細胞質與粒線體中，可以捕捉破壞力較大的超氧化物(superoxide,O2-)。 穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase ...

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