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抗氧化能力
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https://twsf.ntsec.gov.tw/activity/race-1/47/technical/091402.pdf
091402 抗氧化能力測定與應用
我們創新一個方法,利用加入試樣的豆漿其腐敗速度,來比較各種試樣的抗氧化力。本. 方法再與還原力測定法相比較,來驗證此方法的可行性。利用此方法比較各種蔬果的抗 ...
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