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系列報導(二)抗氧化劑：對抗食品成分氧化大功臣 - 行政院全球 ...

食品科技為人們帶來豐富的口味及飲食的便利，但為了保存食物的新鮮，不可避免地會使用食品添加物，其中一種就是抗氧化劑。 食物為什麼必須添加抗氧化劑呢？

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