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抗氧化物
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科學生活:抗氧化食物怎樣為健康加碼? - 中國政府網
這主要是靠內源性自由基清除系統,它包括超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶等一些抗氧化劑。酶類物質可以使體內的自由基變為活性較低的物質,從而 ...
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