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國產水果之抗氧化力-

物. 一、 前言. 食物的抗氧化力是指捕捉自由基的. 能力，自由基(Free Radicals) 是帶有不成. 對電子的化合物，自由基非常活潑，需. 向外奪取電子才能穩定，因而造成其他.

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