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成分分析及功效評估在保健植物研發之應用

常見抗氧化活性評. 估方式包括DPPH清除能力、還原能力測. 定、過氧化氫清除能力、超氧陰離子之清. 除能力、亞鐵離子螯合能力等，都是屬於. 試管內化學性反應，有時不同測定 ...

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