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麥角硫因：一種抗氧化保健食品 - 奇數Odd Innovation-專業商業 ...

麥角硫因(Ergothioneine, ERG) 是一種不常見的硫代組氨酸甜菜鹼氨基酸，具有強大的抗氧化活性。它由多種微生物合成，尤其是真菌（包括在蘑菇子實體中）和放線菌， ...

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