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擺盤藝術：構圖比例X色彩設計X創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

仁蛋糕蛋2顆仁 75 克 75 克鹽奶油 15 克蛋白 2 個 10 克麵 20 克烤箱預 180°C。奶油 ... 以漏斗型,用瓶保存。 ... 擺上基奧賈甜菜小圓,接著用玫瑰打發鮮奶油製作小球。

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