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打發鮮奶油保存
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https://books.google.com.tw/books?id=Gn1FCgAAQBAJ&pg=PA75&lpg=PA75&dq=%E6%89%93%E7%99%BC%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E4%BF%9D%E5%AD%98&source=bl&ots=-dPnN0HeZj&sig=ACfU3U0lHzEq8CwRePeBckZwD_F0BSmTfA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiV9JWoq730AhXoT2wGHRVYDusQ6AF6BQifAhAD
圖解食品加工學與實務 - 第 75 頁 - Google 圖書結果
動物性鮮奶油風味清香,口感清爽,打發的鮮奶油體積約爲原來未打發的 1.5 ~ 1.8 倍,保存期限較短,保存時不能冷凍,冷凍後再解凍呈油水分離狀況。動物性鮮奶油的製造法如下 ...
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