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打發蛋白糖粉
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【蛋白霜怎麼打?】用對工具,一次就能成功打發!
1.將蛋白與蛋黃分離,蛋白倒入鋼盆中,加入少許檸檬汁或白醋,傾斜鋼盆,讓打蛋器浸入蛋白液中。 · 2.糖粉分三次加入,同方向打發至呈現大泡沫狀,加入三分 ...
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「打發蛋白糖粉」
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