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天使蛋糕/エンゼルフードケーキ- 肚子料理生活工作室 - Cargo

將蛋白放到缽內，放置冷藏到蛋白有一半結凍的狀態→冷凍後會比較難打發，但是也比較不會消泡。 放三撮砂糖到蛋白中，開始打發。→蛋白打過頭容易分離，尤其是電動打蛋器， ...

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