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打發蛋白不加糖
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新手必备的蛋白+奶油打发详解【附好做的几种点心食谱】
打发蛋白 的打蛋盆和搅拌器都要无水无油,否则水和油会导致发泡不稳定 ... 制作戚风蛋糕需分三次加糖,分别对应打发过程中的三种关键状态:鱼眼泡状, ...
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