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打發蛋白不加糖
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蛋糕不成功(蛋白霜消泡等原因详细分析) - 下厨房
打发蛋白 的时候,容器和工具都要干净,这里的所谓干净是鸡蛋的蛋清 ... 打发蛋白的时候,是需要加入白砂糖的(不加糖当然也可以被打发,但是⬇⬇)
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