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打發蛋白不加糖
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【蛋白霜怎麼打?】用對工具,一次就能成功打發!
2.糖:一般蛋白霜的食譜都會加糖,主要是讓蛋白霜的結構更穩定。但建議不要加入顆粒太大的糖,比較不容易和蛋白混合均勻,建議使用細砂糖或糖粉。 3 ...
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