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打發的鮮奶油可以冷凍嗎
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如何判斷打發程度?基本香緹醬的製作與保存方法- 愛料理生活誌
鮮奶油 一定要「冷藏保存」,盡可能維持在4°C 以下。想要成功打發鮮奶油,「保持低溫」是關鍵,鮮奶油不耐熱、不得在常溫下放太久,未打發前也 ...
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