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打水比例
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吃了20多年餃子,才知道調餡的正確順序,原來之前一直做錯了
調餡的順序錯了,之前我都是先打水然後再調味,一直覺得我做的是對的,但 ... 首先我們準備適量的豬肉,最好是豬肩胛肉,肥瘦比例是3:7的,這樣的肉調 ...
確定!
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「打水比例」
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絞肉打水
豬肉打水
肉餡先打水還是先調味
打水方法
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