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手 切 青醬
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青醬的詳細做法 - 大廚網
所以一直很想自製青醬,從技術角度上說,如果不做最原始的手工青醬(即靠刀切制 ... 工具方面正如前文所講,最傳統的方式是手切,現在能夠採取的儘可能接近傳統的方式 ...
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