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【一篇看懂手沖咖啡基本功】日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣

... 咖啡。到了萃取後半段，不必要的成份比例會增加，因此進行速度要快，減少不必要成份的萃取量。 悶蒸失敗的例子①凹陷. 如果咖啡層表面中央凹陷、沒有 ...

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