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精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - 第 119 頁 - Google 圖書結果

熱水比冷水輕,咖啡粉會吸水歐美「金杯準則」泡煮比例,以咖啡粉對生水為準,有其科學根據 ... 筆者編製8─2對照表,使國人手沖與賽風的泡煮比例,得以和「金杯準則」接軌。

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