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手沖咖啡的十一個關鍵小細節，輕鬆沖出一杯好咖啡

悶蒸的時間可以依咖啡的烘焙度及烘焙日期決定，一般而言越新鮮的咖啡需要越長時間的悶蒸。觀察悶蒸時的咖啡狀況，當充份排氣後即可開始萃取。 剛開始接觸手沖的同學， ...

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