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手揉麵團技巧
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【心得】奶油麵包捲バターロール- 烹飪技巧
夏天因為溫度高,如果手揉麵團可能會影響麵團發酵或風味,如果不是那麼在意倒也沒關係;要是你很在意,可以提前將麵粉放在冷凍庫,揉麵的時候使用冰水等等 ...
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