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Fou de ... - 第 317 頁 - Google 圖書結果

但請注意,它無法完全取代食物調理機,後者在打碎堅硬的材料上(比方說奴軋汀)更有效率。不過對於製作甘納許等乳化過程來說,以手持均質機製成的品質是無可比擬的。

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