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品读潮菜 - Google 圖書結果

如客家人捶打牛肉丸,是用菜刀的刀背,这样效果差,力度不够,影响打出的肉浆质量,潮州人便改用 ... 时间一久,人们都知道潮州手打牛肉丸,却很少有人知道潮州手打肉丸是起源 ...

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