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山西剪刀麵～ 同場加映：Q彈手工麵條的簡易做法 - 梅子家

將麵粉放在揣麵盆內，清水慢慢加入、一邊用叉子攪拌，讓麵粉吸水呈棉絮狀；水不要一次加入，先加入4盎司的水份，利用盆壁跟手將麵團壓合在一起，如果太 ...

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