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為什麼我的餅乾用封口機封住還是會軟掉？ - 烘焙找材料

首先先來解釋一下造成餅乾軟掉的原因到底是什麼？餅乾是由麵粉、奶油、雞蛋、糖等食材所組成的，麵粉中有澱粉和蛋白質，在烘烤的過程中，會因為加熱而 ...

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