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手工牛肉丸
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手工牛肉丸(九州码头菜师傅改良技法全解) - 知乎专栏
介绍: 牛肉丸是再常见不过的半成品食材了,九州码头菜师傅最近却做出了新花样,成品不仅弹力十足,还有着别样的质感。菜师傅是如何创新的呢?
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