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扇貝跟干貝一樣嗎
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食材冷知識購買干貝常見的3種陷阱 - 世界高級品
干貝 是扇貝的圓形貝柱部分,名為「閉殼肌」,一顆扇貝只能產出一顆干貝。由於產量受到限制,因此干貝相當搶手,若是在自然環境生長的野生干貝,肉質 ...
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