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生巧克力是什麼?與一般巧克力有什麼不同？

生這個字在日文的意思是新鮮的意思，作法是在巧克力當中加入鮮奶油， ... 所謂的「生」不是指生熟的生，在日文中這個漢字(唸為nama)其實指的是「新鮮」。

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