萬老酥👩🏻‍🏫上課囉~

大家都知道我的寶貝兒子小名LINGO
也就是日文的蘋果🍎讀音
那考考大家一題
知道全世界有多少種蘋果🍎嗎?
答案是大約15,000種😮
那在這破萬種蘋果當中
能夠蟬聯美國最好吃蘋果NO.1
(連續兩年得金牌🥇的意思)
是不是很強很厲害👍👍👍

老酥本檔要推薦的就是這個原產自紐西蘭北島的愛妃（Envy）蘋果🍎她香氣濃郁、果肉潔白，同時皮薄味甜、脆口多汁，老酥覺得說她是蘋果界的愛馬仕也不為過🥇

而且老酥這次精選的可都是300g大小的精品等級，更大！更紅！更甜！重點是切開後果肉淨白，不用泡鹽水，就能維持數小時不會因氧化變成褐色，是不是很心動，我邊寫都邊流口水了？

✏️下單前還有幾個重點提醒大家：
1⃣️網路電商/超市多為200-250g/顆, 但已都說是[大果]. 本檔為 300g大小的精品級大果，進口量不到10%, 極為稀有
2⃣️本檔老酥特選Envy A級，絕非一般市售或電商的B級(次級) 所能相提並論，別因為之前吃了B級Envy而辜負了Envy的盛名，差一級真的差粉多
3⃣️本檔專案從國外出廠/進口儲藏都使用冷鏈設備，確保酥粉們入手後都享有最新鮮的口感
4⃣️蘋果耐保存，冷藏2-3週都可使用，但若置於常溫環境，則建議盡早食用，口感會變鬆軟

沒吃過全世界最好吃的蘋果，錯過就真的可惜了！趕快來搶！而且這一次我們談到的價格也是所有市面當中少有的優惠！蘋果🍎搶一波！

🍎購買連結在下方留言回應處

為什麼拉麵總是鹹到不行？
安安，我傑克啦！週一值日生啦！

拉麵的鹹其實不是鹹喔，是鮮味

鮮味主要是來自於肌甘酸與谷氨酸提供，
以Umami 命名鮮味，
也就是日文「美味」的由來。
重點是肌苷酸與谷氨酸
兩者混合所帶來的味道是單獨品嚐的數倍之多。

酸、甜、苦、鹹是舌頭能接受到的味道，
接收之後再由大腦處理訊號，
告訴你這是鹹還是甜。

但我們剛剛所說拉麵的鮮味所帶來的衝擊之大，
造成大腦無法瞬間處理訊號，
第一時間反應即為「好鹹！」

所以拉麵不是真的鹹啦，
是鮮味濃郁！
下次遇到拉麵師傅不要再說好鹹了
改口說好鮮比較對😂

打完我也差不多吃完這碗
大家下週見👌

下週想聽咖啡還是調酒？歡迎底下留言

#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #津美妙酥心糖

大稻埕迪化街，二側狹密的閩南式老宅中，有一間門面簡潔、氣質現代的麵店。看看菜單，烏醋麵、蔥油開陽麵、涼筍、白切肉，是些親切普遍的小吃，卻也有月見香菇油蔥酥麵、酸奶花生糖粉潤餅、長生不老薑檸水，等等顯露巧思的創意餐點。

這裡是「津美妙」，三位好友一起開的飲食店，她們分別是布藝家、設計師、料理研究家，可愛的店名則來自三人姓名中的各一個字，也因為主理人都從事和美相關的工作，2018年5月誕生的津美妙洋溢著一種新台式美感，從簡單的食物探索文化的來由，融合傳統與當下。

從台灣與中國口味的家常小吃出發，津美妙從2019年也開始研發 #酥心糖，除了迎合現代的飲食與消費習慣，也想從各式口味裡找出不同的文化特色。比如 #月見酥心糖，將鹹蛋黃加進層層疊疊的麥芽糖中，可以追溯至台灣歷久不衰的蛋黃酥；#芝麻酥心糖，可以和潤餅做結合。

也能發揮更多創意，津美妙更與世界麵包大賽冠軍 #陳耀訓 聯名，推出 #馬告鳳梨、#玫瑰伯爵、#巧克力月見，等等獨樹一格的酥心糖口味！

還有最新登場的 #椒麻花生糖，花椒粉、辣椒粉混合麥芽糖、海藻糖，與花生拌炒，趁熱整型鋪平再切成一口大小，剛剛好入口的尺寸，一咬爆出豐富香氣，脆脆的糖衣與花生揉合鹹鹹香香的雙椒，超級涮嘴！

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作為 #美食加年貨手帳 #零食週 強檔，我們誠心推薦給大家 #津美妙：
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#月見酥心糖

鹹蛋黃與麥芽糖的組合，鹹甜交錯好對味！為什麼是「月見」？ 那是日本名詞：月見／つきみ Tsukimi 也就是日文「賞月／觀月」的意思；後來延伸應用在看到一顆蛋黃在料理中，也會稱之為月見。那為什麼叫月見酥心糖呢？ 將鹹鴨蛋黃炒熟加進糖中，加上麥芽糖層層疊疊的酥心口感...... 對！跟蛋黃酥有異曲同工之妙，但是更為特別，兩三口剛剛好！

#芝麻酥心糖

濃濃的黑芝麻香揉進層次豐富的酥心糖內，剖面看來是個相當黑心的糖啊！吃芝麻糖卻完全不擔心掉一地芝麻粒，津美妙的酥心芝麻糖就是這麼的貼心。甜度適中，香氣十足，不黏牙不留渣，非常適合沏一壺茶搭配著慢慢吃。

#馬告鳳梨酥心糖 #陳耀訓聯名款

陳耀訓，2017年第六屆 Mondial du pain世界麵包大賽冠軍，2019年創立個人烘焙品牌「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」。 陳師傅以世界冠軍級的敏銳品味，開發三款酥心糖，請您一定要嘗試一下。

鳳梨酥是台灣最具代表性的點心，也是最受國際友人喜愛的伴手禮。 陳師傅將鳳梨酸甜風味加入了馬告（山胡椒），融合了微帶一點薑與柑橘清香的辛辣香味， 這樣的組合呈現更有層次的變化，再以酥心糖層層揉合，豐富細緻的味覺感受，將顛覆您對糖品的印象。

「津美妙×陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」聯名開發新口味， 再次展現對食物的熱愛與偉大冒險。 津美妙相信小食是文化中非常重要的一環， 將來也希望透過各種合作展現深邃美妙的台灣文化。

#玫瑰伯爵酥心糖 #陳耀訓聯名款

玫瑰花的香氣與伯爵紅茶的清醇融合在酥心糖中，會產生多麼驚人的結果？津美妙推出這品貴氣十足的玫瑰伯爵酥心糖，心中只有滿滿的感動： 從幼時對酥心糖的印象到現在，如同涓涓細流從山中匯集成河流向大海，已然成為世界級的糖品。

#巧克力月見酥心糖 #陳耀訓聯名款

津美妙的月見（鹹蛋黃）酥心糖甫上市就得到一片叫好，大家對於這種鹹香糖品都讚不絕口。這次陳師傅更加入了巧克力在月見酥心糖中， 甜與鹹的組合更加綿密交纏，可說是一款極為性感的糖品。

#椒麻花生糖

椒麻花生糖，是津美妙心目中最完美的比例，結合辣椒、大紅袍花椒、孜然、八角和猶太鹽的餡粉料，拌入麥芽糖與花生而成的一道椒麻聖品。大紅袍花椒也叫韓城花椒：穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。因它久煮香味不易散、有去膻增味作用。孜然是料理食品常用的上等佐料，口感風味獨特且富有油性，氣味芳香而濃烈取自海或岩石製成的猶太鹽，顆粒較粗，鹹度較低。

有點麻，稍微辣，一口溫潤花生香，愈吃愈上癮，完美比例麻辣花生，絕對津美妙！#世上最嬌的花生糖

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☆刀劍亂舞☆刀劍神域☆決戰平安京☆仁王☆鬼滅之刃☆陰陽師
鬼月到來今天也應景的來跟大家講講日本的鬼故事
也就是日文所說的「怪談」
在講故事之前，順便幫大家釐清幾個觀念
有關於日本人對鬼靈妖怪的分類
「幽霊」(ゆうれい)就是中文所說的鬼或俗稱的阿飄、好兄弟
死後對人間尚有眷戀、無法成佛的靈魂
出現的形象通常是雜亂的長髮、戴著三角頭巾
沒有腳的女性 例如七夜怪談中的「貞子」
「鬼」(おに)，意思與中文的妖怪較相近
形象通常為大隻、壯碩、面目凶狠
像是桃太郎故事中，手持狼牙棒、頭上有尖角的鬼怪
「妖怪」(ようかい)跟中文差不多
就是超乎人類認知的一種可怕又詭異的魔物
例如河童、天狗、雨降小僧
お化け就是「幽霊」和「妖怪」的通稱
算是「所有靈體的總稱」
是日本民間傳說中的一類超自然生物
而「化ける」有「幻化、變、喬裝」的意思
所以狹義上指的是由器物或動物變化而成的的妖魔鬼怪
像是狐妖、菊子娃娃之類的
其實，日本怪談故事非常多
也有很多被改編成電影戲劇作品
今天要來跟大家分享
日本最有名的三大怪談

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超有病又超狂的紳士內褲遊戲來啦，這款名為《PAN PAN》的小品遊戲，由台灣製作團隊愛莉姆遊戲（Animu Games）開發，玩家在遊戲中不是操作日式的二次元角色，而是要讓玩家們扮演一件「內褲」，痾...對就是「內褲」，也就是日文的「胖次」，而且是會打架、會槍戰的戰鬥胖次。
遊戲擺脫了以往RPG的框架，讓這些「內褲」可以聽從「愛的戰士」指揮戰鬥，不同款式的內褲有不同的對應屬性及必殺技能，每一件內褲都有味道，我是說戰鬥的味道。
遊戲目前已經確定通過「Steam」平台的綠燈票選，再過不久就會問世。對「內褲」有愛的玩家們千萬別錯過這款台灣製的惡搞《PAN PAN》吧。可惡想聞。

(C)Animu Games

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