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戰後台灣的政治變遷
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傅培梅與阿基師之外: 戰後臺灣的食譜出版趨勢與變遷
故此,本文在初步考察戰後臺灣食譜出版種類與趨勢性變化,及其政治、經濟、社會、文化、健康、醫療、族群脈絡之基礎上,進一步論證在「中國菜」與「臺灣菜」分類範疇之外, ...
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