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抹茶戚風＆戚風常見問答集 - 巧兒灶咖

Q. 為何戚風蛋糕外側以烤熟略乾，中間中空模的蛋糕體還是潮濕？ 這是烤箱的自然受熱現象導致， ...

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  1. 戚風蛋糕空洞
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  2. 戚風蛋糕一定要用中空模嗎
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  3. 戚風蛋糕烤過頭
    4.
  4. 戚風蛋糕表面濕黏
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  5. 蛋糕底部沈澱
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  6. 戚風蛋糕凹底
    7.
  7. 戚風蛋糕底部濕
    8.
  8. 戚風蛋糕失敗
    9.