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「為什麼你做的戚風蛋糕容易塌？」看完這8個原因

1、 配方問題. 油、水比例不對，使得蛋糕自身重量過重，產生壓塌。 · 2、 麵糊已經起筋. 因為攪拌不當導致麵糊已經起筋，蛋糕放涼後回縮。 · 3、 蛋黃糊不 ...

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