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为什么你总是做不好戚风蛋糕？因为你根本不知道凹底和塌陷的 ...

圆形戚风蛋糕比中空戚风蛋糕更容易出现凹底、塌陷等问题，原因是中空模具底部的烟囱导热效率很高，使中间的面糊也能均匀受热，因此不容易出现凹陷的情况。

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  2. 戚風蛋糕一定要用中空模嗎
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  3. 戚風蛋糕烤過頭
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