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經典香港小菜 - 第 84 頁 - Google 圖書結果

... 豉醬 2 湯匙鹽 1.5 茶匙薑片 20 克紹酒 5 湯匙葱 8 根老抽 1 湯匙 1.嫩光雞洗淨抹乾,斬去雞爪,用老抽抹勻雞皮,吊至乾身。 2.蒜頭剁 ... 雞能夠平放,較容易把雞髀煮熟。 材料.

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