[爆卦]慢煮春雞時間是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇慢煮春雞時間鄉民發文沒有被收入到精華區:在慢煮春雞時間這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 慢煮春雞時間產品中有295篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 問 我認識一個男人,他的外型和為人處世都還不錯,也很細心體貼,唯獨每次跟他做愛都有很失落的感覺,不管他多麼用心認真,我都覺得好失望! 有一次跟他溝通告訴了他,他很沮喪的說,我們再試試看好嗎?但後來還是一樣,我從來沒有想到過人跟人在一起,在相處上是沒問題,問題卻會出現在做愛上。 他會在之前先帶我...

 同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,炸春捲 - 素不素隨你! — 你喜歡中式口味嗎?春捲不僅可以買現成的,在家也可以自己。因為,自製春捲比想像中的要容易得多。今天,我們要示範3種不同口味的美炸春捲,不管是蔬菜、甜椒、牛肉、雞肉或豆乾,都任你選。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ htt...

慢煮春雞時間 在 咖哩鬥陣 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 17:06:37

#里民活動中心_互助箱📦 #第6檔預購開跑 府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店 他們都擁有獨立且忠實的客群,各據一方 在這個疫情時代,出現了三位愛吃的女子 幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了 因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱 我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱...

慢煮春雞時間 在 Hank Instagram 的最佳解答

2021-09-10 22:19:43

「好不容易啊!」 — 這波的疫情似乎在上個月以來漸漸和緩下來 你可以開始注意到很多人不是很在乎實聯制了,雖然我一直以來都是質疑實聯制的 但礙於我還是相對守法的窮公民,所以還是每進一個場所就掃一次 但其他人可不是這樣想,常出入大溪市場的我可以很清楚的感受到,即使入口有在管制 But com...

慢煮春雞時間 在 金魚腦的筆記本 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 15:22:12

沐越Mu Viet越式料理 @muvietdining 📞02-2522-3363 📍104台北市中山北路二段68號2樓 🕚11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 17:30~22:00(最後點餐時間21:00) 💰服務費10% ✔王品旗下的越南料理,雖然風評頗佳,不過已於8/31結束品...

  • 慢煮春雞時間 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-26 12:18:32
    有 2,001 人按讚



    我認識一個男人,他的外型和為人處世都還不錯,也很細心體貼,唯獨每次跟他做愛都有很失落的感覺,不管他多麼用心認真,我都覺得好失望!

    有一次跟他溝通告訴了他,他很沮喪的說,我們再試試看好嗎?但後來還是一樣,我從來沒有想到過人跟人在一起,在相處上是沒問題,問題卻會出現在做愛上。

    他會在之前先帶我去吃飯跟散步,然後再慢慢進入狀況,但我就是感覺到只要撇開做愛的部份,其它的相處上都是美好的,雖然他很願意溝通,也很願意配合,但表現出來的就是跟我的想像不一樣!

    感覺他的技巧很不好,讓人感覺不到開心跟興奮,做愛方式就是這樣⋯⋯前戲很短,但做愛過程很長,但前戲不怎麼長就沒辦法開心,後面就要用演的,實在很苦惱!我在意的只是撫摸抱抱,但他卻是卯足了勁想要用長久讓我開心,他一直覺得他很久呀!但我又不好意思跟他說,我沒有需要久,怎麼辦呢?

    對了!我只跟他提起過一次就沒在提起了,因為我發現他真的很用心配合我,我就不忍心再提起了,因為在很多方面他都是很貼心的!



    失望很像房子漏水
    是不分哪裡漏水
    漏水久了
    就真的會很實在的侵蝕屋子的結構

    尤其是青春到中年末期這段時間
    性是佔據很重要的部分的
    沒有得到滿足
    尤其是到了失望的感覺
    想要保留其他的部分而劈腿或外遇就會很容易發生
    這就是很多小三小王想要認真卻不可得的地方
    因為這些人的劈腿或外遇都是為了性和單純片刻相處居多
    不是為了換人
    會說要換人的大都不可信

    而貼心能否幫忙解決這個失望問題呢
    其實不會
    反而很快會從不捨這個部分的美好變成不耐煩
    從不耐煩又轉為罪惡感
    日子久了就更難啟口
    最後還發現對方可能已努力到不甘心放手

    關於性
    很多人都會說內在比外在重要
    但那都是用高度在定義性
    用勸你知足再要你放棄對性的重視
    好像太重視就是淫蕩

    其實性感是一種著迷狀態下的產物
    也包含了個性與對人的同理
    不僅不能勉強
    也不可以評分好壞
    而性也是很個人化的喜好
    無關比較
    或更多的意義支撐

    想要把性感、性和其他內涵一起來重視的結果
    就會產生一種難以滿足
    就是這個人後來怎麼越來越多缺點

    因為優點也是有期限的
    一如外在美貌
    內在的魅力也是有期限的
    如果你跟不上欣賞這樣的內涵

    性不會只有性的方向和感覺問題
    因為現實很多問題會介入性
    光是不輕鬆就會破壞

    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

    (從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)

    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

    許大大你好👋

    我是。自然7牧場的 小農

    自然7牧場

    小農從事餐飲業,對於飼養動物有著滿滿的熱愛,從0開始飼養 雞群採完全不關籠自由進出 。雖然挫折滿滿,好不容易,看著雞群快樂成長是滿滿的幸福感。
    卻又因為銷量,卻成為了困境
    我們非常積極的不斷研發,提升放牧雞自然風味的料理,尋求多位老師傅的專業意見
    讓放牧雞的味道,口感濃郁香醇。

    放牧砂鍋雞
    放牧雞的香,砂鍋細火慢熬 每分每秒精準控制火候,讓雞和油脂融入高湯中和加入干貝提鮮,純屬自然的烹調手法,放牧砂鍋雞烹調時間耗時耗工,每份都是 精心製作,用最自然的雞做最自然的料理。
    放牧砂鍋雞,烹調後以真空殺菌包裝
    分為四等份
    4/1胸✖️2
    4/1腿✖️2
    砂鍋雞湯 退冰加熱後口味偏濃依照個人口味加水,建議先加入娃娃菜 讓娃娃菜在濃郁雞湯中吸收雞湯的濃厚,您喜歡的火鍋料都可以加入,雞高湯 煮成粥品也是很不錯的選擇

    瞭解自然7牧場
    訂購砂鍋雞請連結下方粉絲專頁
    粉絲專頁連結

    https://m.facebook.com/%E8%87%AA%E7%84%B67%E7%89%A7%E5%A0%B4-102879618679902/

  • 慢煮春雞時間 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-20 10:45:49
    有 664 人按讚

    許老師您好
    想請教一下我該怎麼轉念才能讓自己活的輕鬆一點,今年剛出社會以為開始賺錢可以幫助到家裡,結果反而壓力越來越大,時常在晚上時獨自崩潰,壓力的來源多半來自於我的家人,
    家裡在國中前非常富裕,但爸爸經商失敗後家裡經濟變得很糟,爸爸是個傳統古板思想並且一直忘不掉往日成功時的光景,這幾年來想振作也就那樣了,以前也曾有過以我的名字去借款並且答應會還錢,但到最後其中一半都是我一個人靠打工還完的(當時打工的錢只夠付生活費跟借款就沒有了),還有總總酒醉後對家人態度極差,雖不至於到家暴程度,但爸爸很愛說出貶低他人或難聽的話,造成其他家人精神多少都有受創跡象,
    可是爸爸也是有許多很愛我們的舉止,願意很早起床為我們做家事,只要他可以也會花錢買我們小孩喜歡的東西等等,讓我想完全討厭他也討厭不起來,
    媽媽則是因為經濟壓力而在中年出來找工作,基本上家裡開銷都靠著她,媽媽非常辛苦要賺錢又要顧小孩,可是常常會在小孩面前計較錢,以前我還無法工作時,聽到她說吃飯都花我的錢什麼都花我的時,常常很難過,也一直想要趕快去打工賺錢,大學時負擔了自己的生活費,只有假日會在家吃,但她還是這樣說,造成我現在聽到這句話總是會焦慮不已,
    我在家中排行老二,跟弟弟相差非常多歲,基本上為了減輕媽媽的負擔,我也常常幫忙照顧弟弟,壓力來源的一部分則是家人們都是不善言辭的人,為了家裡氣氛,我總是當居中協調的那個人,但是久了讓我心神俱疲,不經會想為什麼總是要硬碰硬?為什麼不去想辦法改善?例如弟弟正是叛逆期的年紀,但其實弟弟並不壞只是卡在青春期再加上媽媽錯誤教導造成常常跟媽媽發生衝突,媽媽總是為了她自己的方便去忽略到弟弟,媽媽只想用罵的讓弟弟聽她的話,卻不想弟弟沒辦法接受這樣的方式,每次吵到最後都是我去開導安撫兩方,讓我總是會想為什麼媽媽不願意多花一點時間去看書去學習如何溝通如何照顧青春期的孩子,明明已經不太需要因為錢而煩惱了,也明明不是新手媽媽了,還有爸爸的言語暴力讓心思細膩的我和弟弟造成不小的傷害,為了弟弟不要和我一樣痛苦,我常常會花很多時間開導他,也協助他許多課業等等的問題,導致我都會覺得媽媽好像直接把弟弟的教育問題丟給了我..
    姐姐因為曾經家裡一些事情患有憂鬱症,我也花很多時間去陪陪她開導她,現在已經好很多了,之前也積極去跟媽媽討論該怎麼去幫助姐姐,雖然媽媽也很關心但她卻說她真的不懂為什麼姐姐會得憂鬱症,那她不就早就該憂鬱重症了嗎(我一直覺得媽媽沒有病識感,她也已經有些心理問題了),聽到當下非常心寒,很想罵她怎麼可以說出這樣的話,但又無法說出口,畢竟媽媽真的非常辛苦,
    出社會工作後為了家裡可以舒服一點,跟媽媽一起搬出來住,房租我也一起幫忙負擔,爸爸留在老家和爺爺同住,一直以來都很想和爸爸分開住,受不了爸爸的言語暴力,受不了三不五時要忍受他突然的脾氣,還有許多觀念無法磨合,但真的搬出去之後,也很常想這樣對爸爸會不會太殘忍,畢竟家裡的群組幾乎很少會聯絡,爸爸知道我們要搬家後也常常冷言冷語說怎麼還不趕快搬走、快點搬走之類的話,之前因為租房的一些事情和爸爸鬧不愉快,
    從那之後他都是這樣的態度,讓我很無奈,並且搬家所有事情搬重物等等他都不聞不問,每當我開始討厭我的家人們時,我就會不斷想起他們之前的好,想著爸爸媽媽有多幸苦,想著他們做過哪些事情,可是他們讓我非常失望難過的事情也忘不了,我真的非常愛我的家人們,可是這些壓力壓得我每天都十分煎熬,
    我都能理解爸爸媽媽個性就是不善言辭,也知道他們是因為不知道怎麼和小孩溝通才這樣,也能理解姐姐很想幫忙但她必須先照顧好自己,弟弟也還小且並不算太壞,
    但是卻說服不了自己,讓自己不要壓力那麼大,總是會想著是不是自己心胸不夠大或是不夠善良,為什麼對家人會產生這麼多負面的情感,小時候因為自己比較會察言觀色的關係,所以親戚常常在我面前說些不是很好聽的話,以為我聽不懂但其實我都知道是在說我們家的壞話,造成我現在對別人說的話非常敏感,更加加深我的痛苦,
    常常因為這樣和男友產生爭吵,雖然男友總是會體諒我,但我真的不想再因為這些情緒去傷害到我最愛的人,

    請問我到底該怎麼轉念或是該怎麼做?

    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

    (從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)

    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    《超級推薦》
    許大大你好👋

    我是自然7牧場的小農,生產自然的雞和自然的蛋。

    自然7牧場

    小農從事餐飲業,對於飼養動物有著滿滿的熱愛,從0開始飼養 雞群採完全不關籠自由進出 。雖然挫折滿滿,好不容易,看著雞群快樂成長是滿滿的幸福感。
    卻又因為銷量,卻成為了困境
    我們非常積極的不斷研發,提升放牧雞自然風味的料理,尋求多位老師傅的專業意見
    讓放牧雞的味道,口感濃郁香醇。

    放牧砂鍋雞
    放牧雞的香,砂鍋細火慢熬 每分每秒精準控制火候,讓雞和油脂融入高湯中和加入干貝提鮮,純屬自然的烹調手法,放牧砂鍋雞烹調時間耗時耗工,每份都是 精心製作,用最自然的雞做最自然的料理。
    放牧砂鍋雞,烹調後以真空殺菌包裝
    分為四等份
    4/1胸✖️2
    4/1腿✖️2
    砂鍋雞湯 退冰加熱後口味偏濃依照個人口味加水,建議先加入娃娃菜 讓娃娃菜在濃郁雞湯中吸收雞湯的濃厚,您喜歡的火鍋料都可以加入,雞高湯 煮成粥品也是很不錯的選擇

    購買的方式
    FB搜尋🔍自然7牧場
    私訊小編專人為您回覆
    洽詢電話 0925998825

    瞭解自然7牧場
    訂購砂鍋雞請連結下方粉絲專頁
    粉絲專頁連結

    https://m.facebook.com/%E8%87%AA%E7%84%B67%E7%89%A7%E5%A0%B4-102879618679902/

  • 慢煮春雞時間 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的精選貼文

    2021-09-19 20:12:05
    有 43 人按讚

    #里民活動中心_互助箱📦
    #第6檔預購開跑

    府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
    他們都擁有獨立且忠實的客群,各據一方
    在這個疫情時代,出現了三位愛吃的女子
    幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
    因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱

    我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
    每一個參加的你我都是非常重要的里民
    我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
    只需填一次資料、付一次運費,就能獲得多個店家的產品
    類似團購集運的概念。✌️

    互助箱默默的也陪伴大家三個多月
    不知道大家最近好嗎?
    ===========================

    【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】

    🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
    【 古早味筍絲赤肉羹 】
    早期總舖師外燴經典菜色之一。
    使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製,以大量天然食材熬煮出湯底厚度,減少了味精和鹽巴的含量,是老少咸宜的一道湯品;加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。

    🚩 咖哩鬥陣
    【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】 
    奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
    再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
    最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
    香氣濃郁口感綿密,來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
    同時融合自調香氣的奔放

    🚩 餘事 YU Studio
    【 經典鍋煮茶乳 】 
    店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳,第二次在互助箱出現了~
    暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的_碳焙烏龍,大家一起好好喝、喝好好。
    熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間,剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融,在時間裡達到平衡。

    🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨(台南永康本店)
    【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】
    特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油,依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作,讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香,再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾,口味清爽、噴香不油膩,真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。

    🚩 日日享食
    【 私房麻辣肉燥 】
    聞起來有麻辣的香,吃起來卻不太辣,在腦裡這麼想的同時,就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。

    🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
    【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】
    Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉,起源於匈牙利,從東歐到中歐都是常見的家常料理。
    熊大廚選擇台灣豬來做這道料理,台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的,用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮,最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味,豬肉保有肉塊形體,但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化,醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣,是一道非常下飯的料理。

    🚩 和喫咖啡
    【 原味窯烤乳酪餅 】 
    和喫窯烤乳酪餅,其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性,餡料保水性也更佳
    經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
    內餡包覆著乳酪絲,趁熱食用可品嚐拉絲的快感。

    🚩 木溪 Merci Kitchen
    【 百香土鳳梨司康&太妃奶油乳酪司康 】 
    酸甜的生活感,選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表,手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配,濃郁的氣味像是生活中的甜。

    🚩 嗎哪銅鑼燒
    【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆/肉鬆美乃滋/芋頭 
    這食物,以色列家叫嗎哪Manna
    樣子像芫荽子,顏色是白的,滋味如同掺蜜的薄餅
    靠著嗎哪,古以色列人走曠野,那是恩典滿滿的日子
    品嚐嗎哪,我們從溫暖手作,感受誠食安心的幸福

    ===========================

    🔹【互助箱訂購表單】🔹
    https://reurl.cc/6DadK5
    ⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
    我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
    第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨

    #台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防

  • 慢煮春雞時間 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

    2021-04-08 18:00:09

    炸春捲 - 素不素隨你! — 你喜歡中式口味嗎?春捲不僅可以買現成的,在家也可以自己。因為,自製春捲比想像中的要容易得多。今天,我們要示範3種不同口味的美炸春捲,不管是蔬菜、甜椒、牛肉、雞肉或豆乾,都任你選。

    謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
    https://bit.ly/2vCwfMy

    完整食譜:https://www.yokofu.tw/spring-rolls/

    ******************************************************
    份量:每種口味 2至3份
    準備時間:50 分鐘
    烹調時間:15 分鐘
    難易度:中等

    所需材料:
    麵皮部份:
    200 g 麵粉
    1 茶匙鹽
    2 茶匙油
    約 250 ml 水

    蔬菜餡料部份:
    1/4 顆高麗菜,切絲
    2 顆紅蘿蔔,刨絲
    2 瓣大蒜,切末
    2 湯匙油
    1 茶匙生薑,切末
    125 g 豆芽菜
    1/2 茶匙黑芝麻
    50 ml 醬油
    1 湯匙蠔油
    胡椒粉,少許
    1/2 茶匙糖

    其他餡料部份:
    2 湯匙四季豆,斜切並炒過
    120 g 牛排,切絲並煎熟
    1/2 顆紅甜椒,切絲
    120 g 雞胸肉,切絲並煎熟
    1/2 顆黃甜椒,切絲
    120 g 豆乾,切長條並炒過

    麵皮部份:
    2 湯匙麵粉
    1 湯匙水

    此外:
    蒸鍋
    保鮮膜
    牙籤

    作法:
    1. 首先準備麵皮。將麵粉、鹽和油放入碗中,然後慢慢加入水攪拌。麵糊要有點稠,但不太稠。讓麵糊靜置約15分鐘。
    2. 將保鮮膜拉緊包在蒸鍋的底部,然後倒放在裝水鍋子上。用牙籤在保鮮膜上鑽一些小洞。用最小的火煮鍋子中的水,讓水微微地滾。
    3. 用刷子將麵糊在保鮮膜上薄薄地刷兩層。等麵皮蒸到不再黏糊時,小心地從邊緣開始將麵皮剝下來。用略濕的布包住麵皮,以免讓麵皮變乾。讓麵皮冷卻備用。
    4. 現在來準備蔬菜部份。將薑和大蒜用油稍微爆香後,加入高麗菜和紅蘿蔔,然後用胡椒粉和糖調味。等蔬菜炒軟後,加入醬油和蠔油上色。 最後加入黑芝麻和豆芽菜。將炒好的蔬菜放在一旁冷卻備用。
    5. 將冷卻的麵皮放在砧板上,放上約2 湯匙的蔬菜。現在,再放上不同口味的餡料。第一種是四季豆和牛肉。
    6. 將麵粉和水混合成糊狀,然後塗抹麵皮的上方。將兩側的麵皮往中間折,並將所有食材捲起來(不要太緊,否則麵皮可能會撕裂)。
    7. 再來做其它兩種口味。都先放上蔬菜後,其中一個再放上紅甜椒和雞肉,另一個則放上黃甜椒和豆乾。並按照上一個步驟,將這種口味的春捲包好。
    8. 將春捲放入160°C的熱油鍋中油炸,直到變成金黃色為止(約2至3分鐘)。等春捲稍微冷卻後,就可以沾上醬油或甜辣醬享用了。

    如同你所看到的,炸春捲不僅只能包絞肉,還可以包入其它肉類及豆乾。 從現在開始,不用再購買在超市的冰櫃裡的春捲了。因為,自己做炸春捲真的超簡單的!

    如果你不想吃炸的,那麼這道色彩亮麗又清爽的越南米捲,你一定會喜歡!https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/

    ******************************************************
    想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!

    這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
    Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
    有口福網站:https://www.yokofu.tw/

  • 慢煮春雞時間 在 alex lam Youtube 的最佳貼文

    2021-03-21 21:00:30

    法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK

    3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。



    Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。

    #西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦

    前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。



    另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。



    顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。



    主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。



    另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。



    餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。



    所有價錢均收加一服務費



    Les Papilles

    地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下

    電話:3114 2389

    營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30

    Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
    @lespapilleshk #lespapilleshk
    Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
    #canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG
    #hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger

  • 慢煮春雞時間 在 pekobibibi Youtube 的最佳貼文

    2021-02-12 23:22:06

    凡事都要有個開始,在摸索了兩個星期後,今天用了將近半天的時間產出了沒有字幕沒有過場極陽春的第一支影片,在新的一年第一天開始了新的練習新的挑戰。

    大年初一。就算是剩菜也要好好吃飯,仔細地洗過米後稍微浸泡,用鑄鐵鍋慢慢地煮出今年的第一鍋飯,晶瑩剔透還帶了點鍋巴。
    接著熱了昨天的剩下的白菜滷、熱油鍋乾煎了一樣是剩菜的白鯧跟白斬雞,白斬雞隔夜後灑點鹽巴乾煎後是我最喜歡的一道,外面煎的酥酥脆脆肉雖然吃起來乾乾的但別有一番風味,最後再煎一顆荷包蛋今天的剩食午餐就完成了。
    新的一年也要好好吃飯。

    #午餐日常 #白菜滷 #荷包蛋 #白鯧 #在家吃 #大年初一#在家吃 #おうちごはん

你可能也想看看

搜尋相關網站