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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

95在外工作的勞動者也經常在外小食攤吃大麵、玉麵(意麵)、冬粉等。 ... 作法與日本烏龍麵類似,主要差別在大麵加了焿油, 97 另外粗細也有些差異。

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