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悶蒸如何影響手沖咖啡風味表現？ 咖啡知識

「1:18黃金比例」很重要，「理想水. Kimi ，所謂的悶蒸是在正式沖煮咖啡前用少量熱水浸潤咖啡粉的準備工作。烘焙完的咖啡豆會透過表面小孔洞逐漸排出二氧化碳，這過程 ...

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