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手冲闷蒸的水量是否算入总量？ - 知乎

先从理论层面解释一下：. 根据美国精品咖啡协会的定义，教学材料中出现的1:16都是粉液比，即咖啡粉和最终得到咖啡液的比例。 按照这个定义，总注水量= 咖啡液重+咖啡粉 ...

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