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悶蒸如何影響手沖咖啡風味表現？ 咖啡知識，咖啡推薦

從悶蒸也能看出所謂悶蒸，是在正式沖煮咖啡前用少量熱水浸潤咖啡粉的前置作業。烘焙完的咖啡豆會透過表面小 ... 「1:18黃金比例」很重要，「理想水. 秒是較常見的悶蒸 ...

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