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【OKO 咖啡小知識】手沖咖啡為什麼要「預浸」? - 生態綠

咖啡悶蒸的水量比例為咖啡粉的1-2倍之間，即20g的豆子用20-40ml的水悶蒸，如果水量不足則會萃取不足，咖啡浸泡不充分，如果過多則會提前萃取，照成 ...

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