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(譯)手沖咖啡的攪拌或旋轉？手沖咖啡如何達到萃取一致？

James Hoffmann則是建議，悶蒸時水跟咖啡的比例不要超過3:1，過多的水反而會使二氧化碳不容易排出。「反覆練習你的悶蒸和注水技巧，可以讓你的擾動更穩定可控，可以的話 ...

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