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「濾掛咖啡」沖泡技巧注意6大關鍵！「1:18黃金比例」很重要

「悶蒸」是萃取咖啡的關鍵動作。也就是在第一次注水的時候，先用少量的水將咖啡粉「完全浸濕」，等待30 秒。目的是讓粉中的二氧化碳釋放，能避免沖出 ...

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