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急速冷凍方法
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速凍魚丸 - 中文百科知識
速凍食品是指將原料進行適當的前處理,一般在以下15分鐘以內急速冷凍,使其溫度 ... 同時,長期冷凍鎖鮮技術使生物酶活性處於低溫抑制狀態,低溫條件下,生物酶分解 ...
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