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急速冷凍方法
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魚卵等的醃漬,是利用食鹽的滅菌作用的保藏法(B)肉的 ... - 題庫堂
51.下列有關食品保存方法的說明中,何者不正確?(A)肉、魚、魚卵等的醃漬,是利用食鹽的滅菌作用的保藏法(B)肉的急速冷凍的優點,是解凍時容易恢復原來的狀態(C)水果、 ...
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