你即將離開本站

並前往http://www2.nkust.edu.tw/~ikuojm/file2/1-7.pdf

第七章凍結及凍藏中食品之品質變化二

檢測食品於凍結過程中，其中心溫度的變化為冷凍. 曲線，如圖3。 ... 凍品，應採急速冷凍讓食品中心溫度快速通過凍結三相。 ... 凍藏引起的變性較凍結(方法)者大。

確定！ 回上一頁

查詢 「急速冷凍方法」的人也找了：

  1. 急速冷凍diy
    2.
  2. 急速冷凍原理
    3.
  3. 急速冷凍冰箱
    4.
  4. 急速冷凍缺點
    5.
  5. 急速冷凍機價格
    6.
  6. 急速冷凍成本
    7.
  7. 急速冷凍機家庭用
    8.
  8. 急速冷凍多久
    9.