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急速冷凍方法
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【保鮮有訣竅】7招漁獲低溫術防變質讓水產品鮮度不流失
碎冰法:是目前沿近海作業漁船最常使用保存漁獲方法,主要將魚體置放碎冰中並令其冷卻 ... 依冷凍速率又可區分為緩慢凍結和急速凍結,其中緩慢凍結則如家用電冰箱的 ...
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