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入廚貼士｜急凍蝦烹調5招爽滑鮮甜媲美鮮蝦雪櫃退冰原來係錯？

急凍蝦仁比原隻蝦的處理更為方便快捷及便宜，基本上解凍後清洗乾淨便完成。不過對比新鮮蝦，鮮味較少而且感覺不夠爽口彈牙。事實上急凍蝦仁不比鮮蝦差， ...

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