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水煮竹筍甘甜不苦的秘訣 - 台灣好農部落格

竹筍 帶殼煮可以鎖住甜味與水分，避免在水煮過程中流失，因此不建議切塊再下鍋。另外，煮筍要從冷水開始煮，不要等水滾了再丟下去。用冷水煮可讓熱度由外而 ...

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