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牛丼的誕生與發展：日本“國民快餐”背后的社會文化變遷

之前的文章中曾經分析過現今日本兩大“國民美食”——咖喱和拉面——其實都起源自國外（分別為印度和中國）。有意思的是，在被譽為“國民快餐”的牛丼這里， ...

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