食物交流是種人際關係 | Food & Interpersonal Relationship

大部分的人都愛吃吃喝喝，且享用美食也是人類的天性，美食可以在家裡廚房、在巷口小吃攤、在街角的便利商店、在旅行地圖上被旅人推崇的餐廳，但或許我們也發現了，食物之所以好吃，很多時候並不在美食本身，而是空間環境、是對的時刻、是虛無飄渺的氛圍，更多時候是因為這食物的獨有價值，是來自於做菜人的手。

泡在咖啡館裡享受咖啡，很多時候並不是受到一杯咖啡的吸引，而是那個空間讓人有情緒，是那個研磨或炒咖啡豆的氣味讓人心神嚮往，也很有可能是吧台裡做出那杯咖啡的人，它的肢體動作、眼神讓人迷戀。這是一種由多種因子所組合出來的飲食體驗。有時就算那杯咖啡不盡人意，但我們的情緒卻能在那短暫時光裡、隨著香氣、音樂被療育、撫慰。

以上的描述或許很有畫面，但如果所有的場景、氛圍都到位了，但那一杯咖啡是由膠囊咖啡誕生，是不是突然有點殺風景。你會突然間覺得，自己所交流的是一台沒有感情的機器，但它很精準，喝一百次，它能給你一百次一致香氣，浮在濃縮咖啡上的黃金泡沫Crema也忠實呈現，但體官感覺就是走味了。這時你的選擇是機械性完美或是咖啡師手藝可能的些微差異？或許某些餐廳經營者而言，它們會選擇傾向機器，而不要有喜怒哀樂的咖啡師？

便利商店、超市貨架的商品一定不會難吃，能夠賣得出去、且還存在著即表示它有大眾水準，這些食物或許難以讓人懷念，除非你跟我一樣身處異國，會突然對朋友送來幾包家鄉花雕雞麵或炸醬麵，出現感動情緒連結，這已經不是那碗麵究竟有多好吃，而是吃到一股親土家鄉味。

每個人都覺得自己的媽媽手藝最好 (但或許不是真的那麼好.....噓)，但她是唯一無二，是懂你的人為你親手料裡的。有人願意花較高的金錢，選擇特定餐廳享用美食，是因為喜歡或知道，那盤菜是廚房裡的某個師傅炒出來的，或許常去吃的人嚐得出口味鹹淡變化，但這不會很快、直接的影響我們對這家餐廳的好、惡，即使這些細微變化會發生在每一盤菜裡，但我們依然很享受那當下，出鍋上盤的鮮活滋味。

到特定的麵包、甜點店選購麵包或甜點，吸引人的原因或許是因為名氣與好吃的口碑或經驗，但我們也相信，那些產品就是師傅們的手做出來的，就算不一定是原本那位知名的麵包師、甜點師親做，但這街角麵包店，賣的就不是那種生產線上的印壓模具點心，很多時候我們愛上不見得是麵包本身，而是下午4點鐘經過麵包店時，經不起那麵包大量出爐的香氣誘惑，我們跟喜愛食物的連結可以是人 (如母親)、也可以是氣味 (街頭麵攤下麵時的蒸氣)，爾或是時代滋味 (如眷村菜)，這就是多元化裡人與食物之間的自然關係。

你可曾想過，對食物的鑑賞能力或特定的味覺，也可能屬於另一種社會地位階級分層？紅酒鑑賞家、松露鑑賞家....，這些能夠指出特定食物不同、好壞、經濟價值高低的專家們，其所代表的可能是另一群生活菁英才能進入的飲食世界殿堂，不可否認這些對於特定食物的辨識技能，需要投入相當專精的訓練，也須連結到深厚的文化、風土背景才能辦得到，或許只能定義，從該領域主觀角度評斷，這瓶酒的好壞，它連結了酸度、甜度、色澤、氣味....等，而專業人士或甚至能根據該產區紀錄的年份降雨量、日照天數，來說出個什麼所以然，然而過了一定基準線後，以大眾客觀角度來看，很多時候只留下喜不喜歡，難以用好壞來區隔。

自己對於特定食材迷戀這件事一直很存疑，例如我自己就吃不出發酵奶油或特定國家產區的一般奶油，在同一道食譜上表現的不同，如果拿來盲測？我一定舉手投降。好不好或喜不喜歡，大多是比較所得，與前面提到的『菁英口味區隔』有點類似，沒吃過魚子醬的人，你給他一杯，他只能說出喜不喜歡或好不好吃，至於價值多少錢？Who Knows？如香草豆莢、巧克力....等等這些經常被用在烘焙的食材，如果不是行銷人員刻意的告訴大眾，它們的產區與價值，對於只吃過超商布丁的來說，眼前貴鬆鬆的布丁相比，要讓人誤以為裡頭怎含有『砂』的尷尬也是可能會發生。過度形容的術語或吹捧，可能換來更多失望，還有什麼能比『吃』這件事更主觀？試著把貴到不型的頂級黑巧克力，拿給青少年試試，便知道答案。

商業運作體系裡要求的是一致化的標準，然而同時人們也似乎更愛一種有人味的連結。於是連鎖速食店要刻意告訴你，這漢堡裡的蕃茄，是來自苗栗某個有機農栽植，這蛋糕裡的雞蛋，是如何地讓雞隻自由地奔馳在山野林間，所產下的健康雞蛋。這正是在商業巨大化下、行銷人員試圖放入人味以提高價值的魔法。他可以是要你喝了一杯咖啡或買了一包咖啡豆，感覺幫助到某個國家，公平交易市場裡的小農成員，巨大化底下的行銷，就是需要建立起這樣的情感連結，才能凸顯它的價值所在。

自己身邊有些朋友極度排斥，這樣的企業化農場品牌，他們不進任何連鎖店，幾乎拒買國際品牌食品、甚至到整個社區都聯合抵制這樣的品牌進駐，我能完全能理解，他們要的就是一種小而美的親近感，讓願意在街上開店的人，賺到自己的未來、以自身的投資風險與勞力所換取的財富，而不是把大家都推向領固定時薪，去幫大企業累進更多利潤的社會化。

居住在加拿大幾年後，難免會讓人想想台灣與北美在飲食文化上的不同，撇開街頭食物的衛生、健康與否的問題，我總覺得台灣在吃的這個領域裡，享有更多口味自主權，同樣一盤臭豆腐，各家都能做出自己的味道，連泡菜都有自己的獨門秘方，然而北美對於食物的銷售管理就極為嚴格，不可否人，這是一種健康把關，例如在Montreal大街小巷根本見不到街頭食物，就連政府在3~4年前突然興起，模仿紐約中央公園的快餐車，一路從執照申請到把餐車弄到符合衛生標準，已經先要投資超過百萬台幣，更慘的是，還要被被指定近能在特定地點販售 (因為不能與商業稅不同的店家彼此競爭)，馮談這裡有高過5個月冷死人的下雪天，不了生意，這們餐車生意，害慘了一批有理想的年輕飲食創業者呀！這就是這裡專屬的另一幅特有飲食生態風景。

雖然北美的大型超市裡，那些包裝食品的種類，其多樣性頗讓人目眩神迷，但多大多數都是極不健康、內含大量添加物的高鹽、糖、脂肪食品。偷偷告訴大家，不萊嗯在1999年初次來到Montreal進修語文班時，那時街上真的很難找到胖子，如果有，一聽口音就知道多是從美國而來的周末遊客，現在....哈，胖子真的變多了 (噓)，這裡的連鎖咖啡館、速食店也多了很多，一些自己懷念的當地品牌咖啡館都已被擠掉，換上的是全球化底下的連鎖店招牌。

以上的發想來自 「吃的美德 - 餐桌上的哲學思考」

【玳瑚師父課室】《第46場回顧：旺得福聖誕餐會》
46TH RECAP: “A WONDERFUL CHRISTMAS” LEARNING SESSION (English version below)

妳你有改命的決心嗎？

可是，妳你懂得尊敬她他人和自己嗎？還是覺得有免費的東西，不拿白不拿？

玳瑚師父於2018年12月24日，舉辦了眾人期待已久的餐會，第46場《旺得福聖誕餐會》。

餐會前，有參與者送上聖誕卡與花束，祝賀師父佳節愉快。餐會後亦有出席者拿玳瑚師父的新書《向善向上2 - 漫畫版》請師父簽名。

師父的餐會不收分文，一向爲他臉書專頁忠實按讚的讀者粉絲們而辦。但每次依然會有報名者，沒有閱讀，沒有按讚，也想趁機來得到師父免費的風水命理知識。

曾有一位報名者，怒氣沖沖地責問：「你要求人家讀那麽多，合理嗎？！」

也有一位沒得來的報名者說：「我自己的業，我自己背。」

其實，沒有要求。貼文中也有註明：餐會本來就是給玳瑚師父，回饋每篇都有閱讀按讚的粉絲讀者們。師父的文章有很多做人的道理，如果沒有看就已經不算善待自己，又怎麼有福份得到師父的幫助呢？

沒有付出行動，也談不上支持玳瑚師父的文宣，就想得到免費幫助，可又合情合理呢？

有位出席者曾被師父列入黑名單。因爲2017年夏天的一場餐會之前，他要求盡早接到通知，才能叫母親不煮他的飯，卻依然遲到，被拒於門外，不得參加餐會。遲到的原因是他在家裡吃飯，時間遲了，有能力卻不想花錢搭德士，依然搭巴士，在最後一刻才通知，事後也沒有主動親自向師父道歉。

當時，師父未到會場時，就已預知助理，這位男士會遲到，因為有錢卻依然要省錢，所以選擇遲到。師父告知助理，這等人無法改命，因此收到簡訊時，就直接不要給他來。

師父對於出席者的要求是：有改命的決心，也肯尊重他人。因此，禮貌和準時本來就應該兼有的。

一年半後，師父允許他出席平安夜的餐會，因爲他找師父已許久，該給一次機會，也可應證師父最初看他相的準確性。果真，他見到師父時，並沒有第一時間走過來打招呼和道歉，依然需要師父弟子的提醒。

守株待兔等待貴人時，別忘了，貴人也有很多人在追，沒有誰是應該幫誰的。

餐會精彩摘要：

（A）平安三部曲 - 內心的平安

一、師父請大家說出對「平安」這兩個字的看法。

二、師父對「平常心」的解析：
。一切都在適當的運作上
。不要過份的貪圖妄想，
。量力而爲就能得平穩
。人與人之間不要鬥爭，不要爭奪，不要有歹念，不要佔別人的便宜。

三、我們要學習宇宙的運作，爲何春天會花開，夏天會結果，秋天會凋零，冬天會冬眠？

四、爲何身體是一切的開始？

五、有分別心就會有敵人。玳瑚師父心中沒有不喜歡的人，他永遠都會選擇接受，因爲他心中只有愛，沒有敵人。

（B）平安三部曲 - 屋子的平安

六、屋子對，風水對，心情自然會好，賺錢又多，一定平安

七、哪五種建築物是噩夢的開始？

八、大門的前景如何決定我們的「錢」途平安？

九、出席者李承修先生現場分享：

2017年至2018年裡，他出席師父免費活動至少十四次。師父看他年輕，就幫他一把，在2018年的拜天公活動時，師父送他一個祭拜過的供品，問：「師父賜大福給你，要不要？」

李承修先生點頭說要，便雙手接過師父賜予他的供品，並感謝師父。他得到師父無數的風水貼士和自身增運法後，積極的去進行。他的電子商務從幾乎零營業額，到今年收入增加到令人驚訝的數字！

十、問：堅強的意志力不可以超越壞風水的影響力嗎？

師父答：人不可能那麽厲害。凡夫有很多的問題，心裡很複雜，因此會產生很多的負能量。祇有修行人才能超越，因此自己不能做到的，就應該去請一個能做到的師父。

十一、問：大門外就看到另一戶，好嗎？

十二、爲何玳瑚師父不推崇用水晶改命？

十三、屋子和我們健康的關聯

十四、如何選最適合自己的飯桌

十五、請不到好的風水師父，如何自己選屋子？

十六、2019年如何催旺家中財位？

（C）平安三部曲 - 自身的平安

十七、玳瑚師父分析眾人的氣色

十八、男人犯淫如何影響旺氣？

十九、精神 - 「精」與「神」的關聯

二十、有錢了，不要自己吃，發達了，也要幫助別人。

（D）玳瑚師父現場看風水

二十一、有方案，沒魄力的男人如何看？

二十二、有再大的抱負，爲何還是敗給差勁的臥房風水？

二十三、原來五行的運用決定我們的盛衰！

二十四、這種房屋，有如一個戰場：主吵架、沒錢、犯陰煞！

等等等。

我們的年齡祇會一年一年的加，不會一年一年的減少。風水，能夠把一個機會變成一百個機會。玳瑚師父不是叫大家貪心，但是在這個世界，沒有錢是萬萬不可以的。玳瑚師父與出席者們開玩笑說：「我希望每個人都生活安逸，這樣你們就不會向我借錢。」

師父提醒男出席者們：男人介紹自己時，要有力，不要柔柔弱弱，聽不到聲音。但也要記得，男人的威風，在於有本事又能幹，而不是叫你用你的力氣去打女人、欺負女人。

平安的定義在於妳你的心境。我們都要去接受每個人，去想每個人都有她他的長處。當我們能夠把自己的心打開時，就是我們真正去迎接「平安」的時候了。

.....................

Do you have the resolve to change your destiny?

However, do you know how to respect others and yourself? Or do you think that if something is available for free, you would be a fool for not grabbing it?

On the night of Christmas Eve, 24 December 2018, Master Dai Hu conducted the much anticipated 46th Learning Session, A Wonderful Christmas.

Before it commenced, a participant gave Master a bouquet of lilies and a Christmas card, wishing him happy holidays. At the end of it, there were also participants who sought Master's autograph for his new comic book, Towards Kindness, Towards Betterment.

Master Dai Hu had never charged a single cent for his learning sessions. They were always conducted to repay his loyal fans, who dutifully read his FB posts and tapped Like for every single one of them. However, there will be still applicants, who neither read nor tap like for the posts, wanting to attend the free Learning Sessions and benefit from Master Dai Hu's Chinese Metaphysics knowledge.

One rejected applicant texted, "I will bear the consequences of my own karma."

Another applicant angrily asked, "Is it logical that you expect people to read so many of your posts?!"

Actually, there is no expectation. It is already clearly stated in the FB notice: the Learning Sessions are meant to benefit Master Dai Hu's devoted readers and fans, who read his FB posts and tapped Like for every single one of them.

There are sensible life truths in Master Dai Hu's posts. If you do not read them, you can't be considered as a person who treat yourself with benevolence. In this case, how will you have the good fortune to receive the help of Master Dai Hu?

If you did not invest any effort, and do not support Master Dai Hu's writings, yet you still wish to get his help for free, how is that reasonable and logical?

One participant was blacklisted by Master Dai Hu previously. He was due to attend one session in the summer of 2017. Before that, he requested for an early notification, so that he could inform his mother not to cook dinner for him. However, he still arrived late and was denied entry.

His reason for his lateness was him wanting to save money. He ate dinner at home and took the bus, despite running late and having the financial ability to take a taxi. He sent a late notice and did not personally apologise to Master Dai Hu for his tardiness.

Before Master Dai Hu reached the venue, he had already informed his assistant that this gentleman would be late by choice as he was a miser, and hence, chose not to spend when necessary. Master Dai Hu remarked that a man of such caliber made a poor candidate for destiny transformation, and preempted the assistant to turn him away when he would text later.

Master Dai Hu's prerequisite to all participants has always been:

* Have the tenacity to turn your destiny around
* be able to respect others

Therefore, good manners and punctuality are definitely traits that one should have.

1.5 year later, Master Dai Hu gave permission for this gentleman to attend the Christmas Eve's Learning Session. Reason being, he had been trying to contact Master Dai Hu for quite some time, and it was time to give him a chance. Secondly, the meeting would also validate Master Dai Hu's accuracy in reading his facial features.

True indeed, when the gentleman saw Master Dai Hu, he failed to take any initiative to introduce himself, greet Master, or offered his apology. He had to be reminded by Master's disciple before doing it.

When we are passively guarding a tree-stump, waiting for a benefactor to stroll by, don't forget that the same benefactor is also pursued by many other people, who bother to show the initiative. Nobody is obligated to help anybody.

Learning Session Highlights:

（A）TRILOGY TO BEING SAFE & SOUND - #1 INNER MIND

1. Master Dai Hu invited everybody to share what being safe and sound meant to them

2. Master Dai Hu explained the term 平常心 (a calm mind):
- Everything function in an appropriate order
- No excessive coveting and wishful thinking
- Live within your means and you will achieve stability
- Do not fight with others, do not contend with others
- Do not harbour evil intentions.
- Do not take advantage of others.

3. We must learn the ways the Universe operate. Why do flowers bloom in Spring, fruits are borne in Summer, the leaves wilt in Autumn, and hibernation take place in Winter?

4. Why does everything begin from our bodies?

5. To have a discriminating heart is to have enemies. In the heart of Master Dai Hu, there is nobody that he dislikes. He always choose to accept, because there is only love in his heart and no enmity.

（B）TRILOGY TO BEING SAFE & SOUND - #2 HOME

6. When the house is right, the Feng Shui is right, your mood will naturally be great and so will your income level.

7. Which 5 types of buildings are the beginning of your nightmares?

8. How does the front view of our main door decide the safety and soundness of our money future?

9. A participant, Mr Lee Cheng Xiu, shared his live testimony:

Between 2017 and 2018, he attended 14 of Master Dai Hu's free learning sessions. Master Dai Hu decided to give him a helping hand, upon seeing how young he was. In 2018's prayers to the Supreme Jade Emperor, Master Dai Hu gave Mr Lee an offering from the prayer session and asked, "I bestow great fortune to you. Do you want it?"

Mr Lee Cheng Xiu nodded his head and said he wanted, before receiving the offering with both hands and saying thank you. He received countless Feng Shui advice and self luck booster suggestions, and diligently implemented Master's advice. His ecommerce revenue increased dramatically from almost zero sales to a shocking figure this year.

10. Question: Can strong willpower surmount the influence of a bad Feng Shui?

Master Dai Hu's reply: It is impossible for a mere mortal to have this ability. Man has many problems and a complicated mind. These produce many negative energies. Only an accomplished spiritual cultivator is able to triumph the effects of a bad Feng Shui. Hence, when you are unable to do it, you should seek the help of a Master who can do it.

11. Question: When your main door faces the main door of another household, is it ideal?

12. Why does Master Dai Hu discourage the use of crystals in destiny transformation?

13. The correlation between our homes and our health

14. How to choose a dining table most suitable for ourselves

15. If you are unable to engage a good Feng Shui master, how can you choose a suitable house?

16. In 2019, how do you activate the store of wealth in your home?

（C）TRILOGY TO BEING SAFE & SOUND - #2 SELF

17. Master Dai Hu analysed the facial auras of participants.

18. How does sexual misconduct affect the prosperity of men?

19. The Chinese term 精神 - the correlation between 精 and 神

20. When you have the money, do not eat it all by yourself. When you strike it rich, you must help others.

（D）MASTER DAI HU LIVE FENG SHUI AUDITS

21. How do you tell that this man has plans but lack the drive and boldness to carry them through?

22. Why is a great ambition defeated by lousy bedroom Feng Shui?

23. So this is how the application of the five elements determine our victories and defeats!

24. A house formation like this is like a live battlefield - daily quarrels, lack of money, Yin afflictions.

etc.

Our age will only increase year by year, and not the other way. Feng Shui has the ability to transform a single opportunity into a hundred more. Master Dai Hu is not encouraging everybody to be greedy, but in this world of form, it is impossible to live without money. Master Dai Hu cracked a joke with the participants, "I hope for everyone to have a comfortable life, so that you won't end up having to borrow money from me."

Master Dai Hu also reminded the male participants: When a man introduces himself, there must be strength in his words and never to speak weakly or softly. But bear in mind that a man is deemed impressive when he is capable and competent, not when he uses his strength to beat a woman or bully the fairer sex.

The definition of 平安 (being safe and sound) lies in your state of mind. We must be able to accept everybody, and think of their good points. The moment we can open up our hearts will be when we can truly receive 平安 .

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《向善向上 2》Towards Kindness, Towards Betterment 2

心可造天堂，心可造地獄。
改命必從心起，改運必先行動。

30則真人真事的度眾故事 30 real-life deliverance stories of Master Dai Hu
全彩色的漫畫 Comic in full colour illustration
中英文翻譯 In both English & Mandarin
192頁 192 pages

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寫詩者的功課　◎#eL
　
把告示牌抹乾淨、打蠟。
撫摸屋頂的風向雞。
把指南針放在平面上。
記住地圖上的標籤。
　
把落地窗擦拭乾淨。
把風鈴的灰塵抹掉。
檢查門鈴。
檢查信箱。
　
「門口的樹未免太高。」
「籬笆也油漆得太顯眼了。」
「水池的噴泉太好看。」
「草皮太過平坦。」
　
給金魚看電視裡的大海。
給狗狗看電視裡的快餐廣告。
給貓咪看電視裡的美人魚。
給鸚鵡看電視裡的脫口秀。
　
「詩越來越多，
也越來越少。」
　
水被水位蓋過。
太陽被陽光曬傷。
高山患上懼高症。
花被花香驚醒。
　
--
　
◎作者簡介
　
eL
1982年出生。
曾修人類發展學系。
目前在婆羅洲島上的小城市
過平靜的生活。
　
（以上簡介轉自：http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100660821 ）
　
--
　
美術設計：簡妤安
攝影來源：CC0｜Pexels (@pixabay)
　
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◎小編賞析
　
在隱匿寫了〈寫詩者的功課〉後，eL與鴻鴻也寫了同名的詩呼應。這些詩人真是喜歡給自己開功課呢（誤）。然而看作者們以不同的方式議論自己的創作，也是相當有趣的。
　
整首詩刻意將每一段都裁減成四行，我個人會將前三段視為一個部分，亦即「寫詩者的確認清單」，後三段視為一個部分，即「寫詩者的憂慮」。
　
第一段是寫詩之前，「告示牌」或可詮釋為「主題」，要有個好的主題才好動筆，於是先把它弄得閃閃發亮。「風向」、「指南針」與「地圖」都與「方向」和「路標」有關。或許可詮釋為此刻流行的風氣、風格，以及現存的作品。自己想寫的有沒有與既存的傑作重疊，乃至「眼前有景道不得」之憾呢？掌握風向，掌握前進方向，還得看好地圖，才好前進。
　
第二、三段我個人傾向詮釋為寫稿與修稿。是否給了讀者一個鮮明乾淨的意象（落地窗）？音樂性有沒有顧及（風鈴）？與同儕與讀者的交流又如何？（門鈴與信箱），乃至第三段的各種對自己苛刻。有趣的是苛刻的點看似都不是壞事。樹太高了是壞事嗎？油漆太顯眼、噴泉太好看、草地太平是壞事嗎？唯有串進寫詩的脈絡，才能解讀究竟壞在哪裡。是否比例不均乃至模糊了重點？是否太刻意、太工巧、抑或太平淡了呢？這種焦慮是無法擺脫的，只因所謂的平衡只是理論值，就像數學上定義的點其存在是無限小，所以不可能安然站在上面。只能盡力接近，而且用力過度反倒會越盪越遠。
　
後三段的主題明顯與寫詩不太相同了。因而我將其解讀為寫詩者的憂慮。第四段的主旨與張愛玲的名句：「生活的戲劇化是不健康的。像我們這樣生長在都市文化的人，總是先看見海的圖畫，後看見海；先讀到愛情小說，後知道愛」是同一件事。為了寫出更好的詩，技藝的追求與鍛造是必要的，然而技術會不會帶來問題呢？四句都是「電視裡」，經過鏡頭選取，甚至渲染過的景色，傳遞到讀者那裏又會剩下幾成真的東西？乃至第五段直接用了一句嘆息：「詩越來越多／也越來越少」。讓我們感動的源頭到底是什麼呢？如果是技巧，那麼文字的工巧就是詩嗎？如果是真誠的情感，那麼看似奔放隨意的展演就真誠了嗎？我們希望感動是更貴重的東西，因而對於過量的生產總是不知所措。而這憂慮，或許寫詩的人是最清楚的。
　
量產與過度的渲染，才導到了末段的四個荒謬的情景。看起來不可能發生的事，只要過量的渲染淹過了實質，就會變成這樣：水位比真實的水還高，而太陽竟然被自己的光給曬傷。把這些憂慮放在「寫詩者的功課」的末段，或許是個自我提醒的意涵，希望把工巧與真誠取個理想的平衡，希望傳達真實的感動給讀者，莫忘初衷莫忘本心，說起來多簡單，要做到可多不容易。
　
http://cendalirit.blogspot.com/2016/10/20161026.html

吳孟真的爺爺在重慶北路開設攝影器材行，是以從小就有家學淵源，8歲時隨赴美就讀的父親返台時，獲得相機，從此埋下她對攝影的興趣。大學時就讀社會學的吳孟真，因參加攝影社團學得一些暗房技術基礎，其後赴英攻讀建築史，取得碩士後返台，經過長時間慎重考慮後發現自己不適宜走學術方面，她並不想被單一學科的方法綁住，因此平常就喜歡大量拍照的吳孟真，選擇邁向藝術創作之路。
自言社會學其實從未離開自己生命的吳孟真，以社會學作為看世界的方法，觀察以後，再透過藝術作品去進行理論化，並拓展想像力。將建築史、社會學與攝影藝術鎔鑄成一體的她認為，藝術品就是更為親近人的學術論文。
在美國波士頓攻讀藝術碩士時，吳孟真從中國快餐店提供的外食，提取靈感，拍攝出《芥蘭牛》系列，以凝固成形的外帶食物，去探索當文化移動到他方，被環境塑型、被簡化定義的刻板印象。
臺北街巷常見的景觀之一，是家家戶戶經由盆栽佔地為王。於是，吳孟真拍攝各種盆栽，將之輸出為幾乎是1：1的大型照片，放回同樣位置，完成短暫佔領該空間的行為藝術，並用影像紀錄下來，此即《植街劃家》系列。
《塔城》系列更有趣，吳孟真先請人以空拍機拍下高樓大廈的水塔，再將9張水塔照拼貼成1張水塔照，最後以描圖紙與複寫紙描下水塔的線條，進行形狀拼貼與延伸成虛構的地景，彷若她在打造一座看不見的城市。
曾在奇岩捷運站出口展出的《翻轉地景：北投在地影像採集計畫》是《塔城》系列的再變形，吳孟真將水塔造城圖輸出為照片，並將部分的水塔照片後製貼回圖像，讓人難以辨認，但又有奇異的熟悉感。
反覆辯證、思維平面與立體空間的複雜成因與關係，與及重現人類如何以自身意志建造外在世界，是吳孟真創作甚為鮮明的特質。而她在《塔城》系列也找到獨特的結論，也許什麼都不像的風格，就是台灣風格。


小檔案
吳孟真出生於臺灣臺北，臺大社會系畢業（2000），自倫敦大學巴特列建築學院取得建築史碩士（2002），後在美國波士頓美術館藝術學校完成藝術碩士學位（2012）。
她透過創作探討「形式」如何構成認同或普遍的印象，以及其中所隱含的文化與美學價值。使用媒材包含攝影、空間裝置與行為藝術。作品曾在波士頓美術館（2010）和新英格蘭攝影雙年展（2013）等地展出。
2014年獲文化部藝術新秀發表獎助，在臺灣展出《可道地》（2015）。2016年參與高雄市立美術館《快拍慢想：編導式攝影的社會光譜》的展出。作品〈塔城〉曾入選2018年高雄獎，同年以戶外裝置作品〈日畦〉參與第一屆的臺南國際攝影節。

專訪影片：https://goo.gl/7XZ2co

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之前影片有說我跟 LifeInJapanTV 去了巢鴨排隊拿整理券吃米其林拉麵，在等候的期間我們去了很多地方，先是去了麥當勞吃早晨聊日本生活， 之後再去了這條巢鴨地藏通商店街。在這裏我參與了一個電視台拍攝，之後上電視後還被網民廣傳! 電視台大家未必有機會見識，但紅色内褲店是這條商店街的買點哦~~

0:17 我的日本 麥當勞APP推介 https://goo.gl/oicgg1
0:23 LifeInJapanTV分享 日本文化及如何與日本人相處
參考影片
https://www.youtube.com/watch?v=1eZqsKRN-o4
0:46 日文什麽是 KY
1:23 關於巢鴨這個地方
1:41 大家覺得老的定義是什麽?
1:46 LifeInJapanTV學廣東話
2:12 巢鴨地藏通商店街すがもん屁股
2:36 巢鴨地藏通商店街與日本電視台交涉
3:36 巢鴨地藏通商店街紅色内褲店

拉麵排隊及試吃分享
https://goo.gl/pDK35v

巢鴨紅色内褲的參考影片
https://youtu.be/PefKor8WP64
https://youtu.be/ikN7sWprKUY

LifeInJapanTV的頻道
https://www.youtube.com/channel/UCqqMGmq299Mi2CoFYTSsp2g

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